QU'EST-CE QUE C'EST ?
Il s'agit d'une maladie grave et contagieuse causée par un type spécifique de virus grippal qui affecte principalement les oiseaux sauvages, bien que les oiseaux domestiques soient également vulnérables. Il s'agit d'un virus doté d'une grande capacité à s'adapter à différents environnements en changeant (en mutant). Le virus se loge dans les intestins des oiseaux et est libéré par la salive, les sécrétions nasales et les fèces. L'infection se produit lors d'un contact direct avec ces produits ou avec les surfaces sur lesquelles ils sont déposés, l'eau étant l'un des principaux moyens de transmission entre oiseaux.
COMMENT LA PRÉVENIR ET LA TRAITER ?
Il existe des médicaments à action antivirale, qui sont également utilisés pour traiter les symptômes de la grippe humaine commune, mais leur action sur ce virus doit faire l'objet de recherches plus approfondies. Toutefois, ces médicaments sont plus efficaces lorsqu'ils sont utilisés dans les premiers stades de l'infection (jusqu'à 48 heures). Si cela se justifie, un traitement préventif sera également prescrit aux proches parents de la personne infectée. Les médecins sont chargés de les prescrire en cas de forte suspicion ou de confirmation d'une infection par le virus H5N1. L'objectif est d'éviter une perte potentielle d'efficacité due à une utilisation inappropriée (risque de résistance aux antiviraux).
COMMENT SE TRANSMET-ELLE À L'HOMME ?
Le risque de transmission du virus de la grippe aviaire à l'homme est, pour l'instant, très faible. Le plus grand danger d'infection provient d'un contact direct et non protégé (masque, gants et bottes) avec des oiseaux malades ou des surfaces contaminées, comme les poubelles, les réservoirs d'eau ou la nourriture. Les mauvaises conditions d'hygiène dans les locaux où les oiseaux sont détenus augmentent le risque d'infection.
QUEL EST LE RISQUE DE PANDÉMIE ?
La grippe aviaire est apparue en Asie et s'est ensuite propagée au Moyen-Orient. Récemment, elle est entrée en Europe par des pays ayant des frontières asiatiques. Des millions d'oiseaux ont déjà été abattus et de nombreuses personnes ont été infectées, avec un taux de mortalité d'environ 50 %. Malgré cela, la maladie risque d'être déclarée à l'échelle mondiale - une pandémie - si le virus acquiert la capacité de se transmettre rapidement d'une personne à l'autre, et parce que l'homme n'a pas de défenses contre ce virus, qui n'infecte généralement que les oiseaux.
MAIS LA CONSOMMATION DE VOLAILLE NE PRÉSENTE-T-ELLE PAS DE RISQUES POUR LA SANTÉ ?
Pour plus de sécurité, il convient toutefois de prendre certaines précautions : bien cuire la viande pour qu'il n'y ait plus de surface rose, et les œufs pour que le jaune reste solide, et éviter tout contact entre les liquides provenant de la viande et les produits consommés crus. Chez l'homme, la grippe aviaire peut provoquer des symptômes similaires à ceux de la grippe humaine ordinaire, tels que fièvre, toux, maux de gorge ou douleurs musculaires, ainsi que des infections oculaires et une pneumonie. Dans les cas les plus graves, une maladie respiratoire sévère et d'autres complications potentiellement mortelles peuvent se développer.
DES RECOMMANDATIONS POUR LES PERSONNES SE RENDANT DANS DES PAYS À RISQUE :
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